很多努力健身的同好都知道，最健康的方法並不是單純的減重，而是要藉由運動去增加身體的基礎代謝率，讓身體在任何時候都在幫你消耗卡路里，尤其是在上了一定年紀之後，身體基礎代謝降低，讓人羨慕的是，剛出生的新生兒並不需要運動，身體的熱量產生就遠大於成人，而這也是演化上新生兒維持體溫的重要構造。
這其中的差別，主要就是身體脂肪的組成不同。人體的脂肪組織有兩種，一種是棕色脂肪(Brown adipose tissue, BAT)，一種是白色脂肪(White fat)。棕色脂肪主要功能是消耗卡路里來產熱，提高中心體溫，而白色脂肪最主要的功能就是儲存熱量。以成人來說，當年紀越大或是缺乏運動，身體大多數的脂肪由棕色脂肪轉變為白色脂肪，對能量的運用也從燃燒變成儲存，體態也隨之變胖。
